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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking (Boxed Set。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。1789年　思わず手袋で触りたくなる♪ベルリン宮廷秘史アンティーク本２冊古書洋書。【英語】アビ・ヴァールブルク 『異教的古代の再生』＊全業績の英訳を一冊に集大成。(絶版)ASTRANCE LIVRE DE CUISINE。GHQ連合軍総司令部の東京電話帳 1948年版。洋書 Sherlock Holmes: The New Annotated。THE TOWER OF LONDON ロンドンタワー　案内本　写真集　洋書。The Book of Rolex 英語版 未開封 ACC ART BOOKS。希少 1964年 米国 鉄鋼 研究論文集 IRON and STEEL 10冊。WATRA PIOSENKI OBRZEDOWE I OGNI 楽譜 ポーランド